Jalangkote (cemilan khas makassar). Meskipun bentuknya sekilas mirip dengan pastel, tetapi jalangkote memiliki rasa yang berbeda. Baca juga: Resep Jalangkote, Camilan Khas Sulawesi untuk Hidangan Takjil. Jalangkote berisi irisan kentang, bihun, tauge, telur, dan daging cacah yang dibalut tepung tebal.
Ragam kuliner khas Nusantara yang satu ini memang sangat banyak jenisnya.
Ya, jalangkote yang memiliki bentuk menyerupai seperti pastel sangat cocok disantap saat berbuka puasa.
Sebagian orang menyebutkan jika kuliner khas Makassar satu ini memiliki bentuk yang sangat menyerupai pastel.
Lagi mencari ide resep jalangkote (cemilan khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal jalangkote (cemilan khas makassar) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jalangkote (cemilan khas makassar), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan jalangkote (cemilan khas makassar) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meskipun bentuknya sekilas mirip dengan pastel, tetapi jalangkote memiliki rasa yang berbeda. Baca juga: Resep Jalangkote, Camilan Khas Sulawesi untuk Hidangan Takjil. Jalangkote berisi irisan kentang, bihun, tauge, telur, dan daging cacah yang dibalut tepung tebal.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat jalangkote (cemilan khas makassar) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Jalangkote (cemilan khas makassar) memakai 18 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Jalangkote (cemilan khas makassar):
- Gunakan Bahan kulit :.
- Gunakan 500 gr terigu segitiga.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Ambil 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 100 ml minyak sayur (panas).
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Air.
- Ambil Bahan isian :.
- Gunakan 4 buah wortel (potong dadu kecil).
- Siapkan 4 buah kentang (potong dadu kecil).
- Ambil 2 bungkus bihun ukuran kecil.
- Siapkan 4 butir telur rebus (potong kecil).
- Siapkan 1/2 bawang bombay (iris halus).
- Sediakan 5 siung bawang putih (potong kecil).
- Gunakan 3 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
VIVA - Bulan Ramadhan bukan hanya identik dengan tradisi dan kebudayaan melainkan juga segi kuliner yang ikut mencuat. Salah satu yang kini tengah menjadi banyak perbincangan adalah makanan khas dari daerah Makassar yaitu Jalangkote. Jalangkote merupakan makanan asli Makassar yang bentuknya sama dengan pastel pada umumnya kita temukan di tempat beli jajanan. Jalangkote adalah sejenis penganan khas Sulawesi yang bentuknya mirip pastel.
Cara membuat Jalangkote (cemilan khas makassar):
- Siapkan bahan2 :.
- Buat kulit jalangkote:.
- Terigu + gula + garam + minyak sayur + kaldu jamur diaduk rata. Lalu masukkan air bertahap, uleni sampe kalis kira2 7 menit lamanya. Sisihkan dl.....
- Buat isian jalangkote:.
- Wortel + kentang potong dadu lalu di rebus dl air sampe mendidih lalu masukkan kentang + wortel. Setelah empuk, angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang bombay + bawang putih sampe wangi, lalu masukkan gula pasir + garam + kaldu jamur + merica. Aduk rata. Lalu masukkan kentang + wortel + bihun. Aduk sampe isian mulai mengering.sisihkan..
- Setelah bahan isian selesai, lanjut buat kulit jalangkote lg. Bagi adonan masing2 40gr, lalu gilas adonan dan beri isian..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng jalangkote dgn api panas untuk mendapatkan bintik2 pd jalangkote, setelah itu api di kecilkan ke api sedang..
- Tiriskan jalangkote dan siap di santap di musim dingin sambil di temani secangkir teh hangat..
- #anget2 kuku.
Perbedaannya, kulit jalangkote lebih tipis dan isi di bagian dalamnya nggak sama seperti pastel, travelers. Jalangkote biasanya diisi dengan potongan wortel dan kentang berbentuk dadu, tauge (kecambah) dan soun. yang ditumis bersama bawang putih, bawang merah, garam dan merica. Olahan santan, olahan ayam, sampai dengan berbagai camilan telah menjadi ragam kuliner khas Nusantara. Contoh camilan dari Indonesia yang memiliki nama unik dengan rasa yang enak adalah jalangkote khas Makassar. Minuman khas Makassar tersebut terbuat dari aneka rempah, seperti jahe, kayu manis, merica bubuk, biji pala, dan gula jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat jalangkote (cemilan khas makassar) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
