Sate Daging Padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti.
Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau makan malam.
Sate padang is a speciality satay from Minangkabau cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top.
Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt.
Lagi mencari inspirasi resep sate daging padang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate daging padang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate daging padang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sate daging padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate daging padang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate Daging Padang menggunakan 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate Daging Padang:
- Sediakan Bahan.
- Ambil 250 gr daging sapi.
- Sediakan 1 batang sereh geprek simpul.
- Siapkan 1 daun jeruk gede sobek2 kalo kecil 2 lembar.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 1 batang daun bawang iris2.
- Ambil 1 sdm air jeruk nipis (tambahan kali ini)/boleh skip.
- Siapkan Secukupnya garam,gula,kaldu bubuk.
- Ambil Micin (skip).
- Ambil Bahan rempah.
- Ambil 4 buah cengkeh.
- Ambil 2 buah kapulaga.
- Siapkan 2 bunga lawang.
- Siapkan 1 kulit manis ukuran 2 cm.
- Siapkan 1/4 sdm jinten.
- Siapkan 1/4 sdm ketumbar butir.
- Sediakan 1/4 sdm merica butir (me, 1/4 sdt merica bubuk).
- Sediakan Bahan giling.
- Gunakan 1/2 ons cabe merah kriting (5 buah).
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jahe.
- Ambil 3 ruas kunyit.
- Ambil 3 ruas lengkuas.
- Sediakan Pelengkap.
- Ambil Lontong (ada diresep aq lainya ya).
- Siapkan Bawang goreng.
- Ambil Kerupuk.
Sate Padang ini biasanya menggunakan campuran daging sapi dan lidah sapi. Serta pelengkapnya ada ketupat, kerupuk kulit atau bisa juga dengan keripik singkong balado. Berbeda dengan sate kambing atau sate ayam khas Madura, pada sate padang anda tidak akan menemui sate dengan olahan daging mentah seperti sate pada umumnya. Memiliki rasa yang enak mulai dari potongan daging hingga bumbu yang menyelimutinya.
Langkah-langkah membuat Sate Daging Padang:
- Siapkan bahan2..
- Sangrai bumbu rempah sampai mengeluarkan aroma. Tumbuk kasar.Campurkan dengan bumbu giling..
- Potong2 dan cuci bersih daging. Blender bumbu2 sisihkn..
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus tambahkan merica (saya 1/4 sdt saja), kemudian sereh, daun salam, daun jeruk, daun kunyit. Masak sampai wangi dan matang..
- Masukkan daging. Aduk rata dan biarkan sebentar agar bumbu meresap ke daging. Tambahkan secukupnya air sampai menutupi daging. Saya +- 350 ml. Tambahkan garam halus (saya 1 sdt). Tambahkan gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Biarkan sampai daging empuk..
- Angkat daging. Buang daun2 dan sereh dari air kaldu..
- Cara membuat kuah sate.. panaskan air kaldu sampai mendidih(kalo air kurang tambahkan). Kecilkn api tuang larutan tepung beras.. aduk2 terus sampai bener2 matang, aduk merata jgn ada gumpalan2.. tambahkan lagi air jika masih terlalu kental/gak suka kuah yg terlalu kental.. kekentalannya selera masing2yah bund.. Tambahkan garam jika masih terasa kurang.. Tes rasa.. Masukkan daun bawang..Masak kuah selama +- 30 menit.. agar kuahnya gak mudah basi...
- Tusuk2 daging sate, beri sedikit minyak dan kecap.. Panggang daging,saya oven kira2 15 menit..
- Penyajian.. Tata secukupnya lontong dan daging. Siram kuah sate,tabur bawang goreng.. Enjoy bersama karak kaleng dan teh talua.. Hmm serasa makan di warung2 sate padang beneran..🤗.
Seporsi sate padang di sini merupakan sate daging dan lidah sapi yang diberi irisan ketupat serta disiram kuah kental kecoklatan. Satu porsi sate plus minuman di sini hanya perlu Anda bayar dengan. Bagaimana cara membuat sate daging sapi cincang? Selain sate, makanan apa saja yang menggunakan tusuk untuk menyantapnya? Belum lama ini masyarakat di Kota Padang, Sumatera Barat, dihebohkan dengan ditemukannya sate daging babi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sate daging padang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
